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| 【食品安全】龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢行動(dòng) |
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【展會(huì)群】
欄目：業(yè)內(nèi)動(dòng)態(tài)
發(fā)表時(shí)間：2024-10-25
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摘要：【監(jiān)管動(dòng)態(tài)】龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，消除校園、幼兒園肉類產(chǎn)品安全隱患，提升食品安全質(zhì)量，確保師生、幼兒飲食安全。近日，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢。
此次抽檢行動(dòng)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，結(jié)合日常監(jiān)管，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了生肉的進(jìn)貨渠道，核對(duì)相關(guān)票據(jù)及動(dòng)物檢疫…
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【監(jiān)管動(dòng)態(tài)】龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，消除校園、幼兒園肉類產(chǎn)品安全隱患，提升食品安全質(zhì)量，確保師生、幼兒飲食安全。近日，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢。
此次抽檢行動(dòng)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，結(jié)合日常監(jiān)管，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了生肉的進(jìn)貨渠道，核對(duì)相關(guān)票據(jù)及動(dòng)物檢疫合格證明，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生肉進(jìn)行了感官評(píng)定，查看是否存在腐敗變質(zhì)、超期存放等現(xiàn)象，是否使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品。同時(shí)執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食物采購(gòu)存儲(chǔ)、環(huán)境衛(wèi)生以及加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、食品留樣等情況進(jìn)行檢查。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)我市隨機(jī)抽取的8所學(xué)校、幼兒園食堂肉類產(chǎn)品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，共抽取樣品15批次，目前樣品正在檢測(cè)中。
下一步，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂生肉原料的安全管理，加大隱患排查力度，從源頭上控制校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，努力營(yíng)造安全、健康的校園飲食環(huán)境，牢牢守住校園食品安全底線。
供稿：胡秀楠
（來(lái)源：山東省煙臺(tái)市“龍口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)）
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