隨著社會發展和生活方式變化，人們的飲食習慣也在慢慢的改變，除了色香味，健康性越來越被看重；而近兩年隨著人們飲食習慣變化和疫情影響，飲食的便捷性、安全性需求暴增，預制菜憑借著便捷、安全和健康的優點成為越來越多人的選擇。

預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工而成的成品或半成品；隨著年輕人的需求轉變，預制菜C端需求暴增，有數據分析顯示，2026年我國預制菜市場將達萬億規模。龐大的市場需求和政策支持，催生著預制菜產業的規模化、標準化。

據悉，由世界中餐業聯合會粵菜產業委員會、廣東省預制菜產業聯合研究院、中國-拉丁美洲農業科教創新聯盟、華南農業大學、廣東省食品學會聯合主辦，奧盛展覽承辦的“2022粵港澳大灣區預制菜及肉類食品與水產品貿易展（簡稱：大灣區預制菜展）”將于8月18-20日在廣州保利世貿博覽館舉辦；大灣區預制菜展作為“第四屆廣州農業食品博覽會（簡稱：世農會）專題展同場舉辦；同期還將舉辦中國預制菜產業發展（灣區）論壇、粵港澳大灣區中央廚房及冷鏈設備展等。

大灣區預制菜展作為粵港澳大灣區2022年首場預制菜展覽暨論壇活動，將以“展覽+論壇+賽事+品鑒”相結合的模式，推廣預制菜品牌，助力預制菜產品貿易；預制菜作為農產品深加工的產品，將展示從農場到餐桌，從農產品到預制菜全產品全品類；本次活動將展示全國知名預制菜、食材、調味品、農產品及加工食品，各種美味將撩動你的味蕾。同期，還將舉辦第四屆世界粵菜廚皇大賽中國區選拔賽、第二屆世界鴿王美食大賽廣州區選拔賽，兩場大賽將吸引近200名粵菜名店大廚參賽。中國預制菜產業發展（灣區）論壇將邀請國內頂尖行業領袖、供應鏈大咖和行業專家教授，以及政府主管領導參會，讓您快速洞察業內最新資訊，為你企業發展提供有力參考。烹飪大師+食品專家，為大灣區預制菜賦能。