首季菜單“邑”起入夏精彩亮相，共襄一場味蕾尋鮮之旅

2024年5月28日，上海 - 餐飲之道，因時而變，隨世而新。伴隨當(dāng)下餐飲消費呈現(xiàn)出多元化和個性化的趨勢，高質(zhì)價比的產(chǎn)品逐漸成為餐飲消費主流之一。華邑酒店及度假村深諳中華待客之道，于全國20家酒店的鮮艷全日餐廳推出“鮮而邑見”國風(fēng)創(chuàng)意融合菜單，以四季流轉(zhuǎn)作為靈感，融合不同季節(jié)的獨特主題與風(fēng)味，推出季度性時令菜單。首季菜單以“邑”起入夏為主題，將經(jīng)典東方味道與創(chuàng)意西式烹飪技藝巧妙結(jié)合，為食客們奉上一場味覺與文化交織的雙重盛宴。

從左至右依次為：洲際酒店集團大中華區(qū)餐飲運營市場營銷總監(jiān)史美寅女士、上海大華長風(fēng)華邑酒店及上海大華虹橋假日酒店總經(jīng)理陳娟娟女士、洲際酒店集團大中華區(qū)首席運營官邱尤先生、洲際酒店集團大中華區(qū)餐飲運營首席總監(jiān)王國倫先生

四季流轉(zhuǎn)，鮮而邑見

華邑酒店鮮艷全日餐廳全新推出的“鮮而邑見”國風(fēng)創(chuàng)意融合菜單以“鮮”為題，詮釋華邑品牌旗下鮮艷全日餐廳對當(dāng)下消費群體的新鮮洞察；以應(yīng)季食材入饌打造季度性主題菜單的新鮮誠意，現(xiàn)代化演繹中華美食文化的新鮮創(chuàng)意。同時，該主題菜單更以“邑”字作為紐帶，進一步傳揚華邑酒店與時俱進，不斷升級對中華美學(xué)生活化理念的堅守與傳承，以創(chuàng)新致初心，為賓客締造精致餐飲的新潮流。

“邑”起入夏菜單從左至右依次為：炙烤咸蛋黃凱撒色拉、老干媽滑蛋三明治、小龍蝦意大利餃子

作為“鮮而邑見”國風(fēng)創(chuàng)意融合菜單的首季菜單，全新推出的“邑”起入夏融合菜單拮鮮活初夏為靈感，將率先于上海大華長風(fēng)華邑酒店亮相，為夏日宴席增添一抹清新涼意和色彩繽紛之味：新鮮爽脆的炙烤咸蛋黃凱撒色拉，將煙熏風(fēng)味與咸蛋黃的咸香口感融合，搭配凱撒醬汁作為融合的橋梁，呈現(xiàn)層次分明的美味；老干媽滑蛋三明治以獨特創(chuàng)意將溫軟滑嫩的滑蛋與老干媽的香辣巧妙搭配，以辣而不燥的風(fēng)味激活味蕾，令人回味不已；小龍蝦意大利餃子將鮮嫩的小龍蝦包裹在手工制作的意大利餃子皮中，搭配法式海鮮湯入口鮮美且相得益彰。

“邑”起入夏菜單從左至右依次為：羅望子燒肉卷、芥蘭甜椒燴飯、金橘奶凍

使用粵式燒肉烹飪手法的羅望子燒肉卷通過低溫烤，使得肉卷外層松脆內(nèi)里酥軟，配以紅棗與羅望子醬汁，酸甜解膩，呈現(xiàn)令人難忘的多變味道；芥蘭甜椒燴飯則以經(jīng)典燴飯作為基礎(chǔ)，濃郁醇厚的口感搭配脆爽的芥蘭，清新而不失風(fēng)味；金橘奶凍以其經(jīng)典的意大利奶凍為基底，點綴金橘清新而酸甜的沁人香氣，增添夏日氣息。

中華美學(xué)，食中見道

一直以來，華邑品牌深諳國人與喜愛中華文化賓客的消費習(xí)慣，熱忱發(fā)揚“食”與“聚 ”為核心的中華待客之道。伴隨當(dāng)下入境旅游和國際交流日益頻繁，旅游國際化水平不斷提升，作為中華美學(xué)生活化體驗的窗口，華邑品牌為日益增長的入境游客提供中西融合的特色餐飲體驗，旨在以國際化的美食視野滿足世界各地多元文化背景食客的不同需求，打造別具一格的用餐選擇。

與此同時，旗下鮮艷全日餐廳緊跟餐飲消費多元化的趨勢，精準(zhǔn)把握Z世代“味蕾游”的個性化與體驗化追求。餐廳巧妙地將年輕一代的飲食趨勢、多元化的生活方式需求融為一體，以創(chuàng)新精致的美食呈現(xiàn)，融合多時段、多樣化的高品質(zhì)餐飲體驗，迎合當(dāng)下消費群體的偏好。從休閑聚會到商務(wù)聚餐，全方位滿足當(dāng)下食客們對個性化體驗的向往。

上海大華長風(fēng)華邑酒店鮮艷全日餐廳

洲際酒店集團大中華區(qū)首席運營官邱尤先生表示：“‘民以食為天’，伴隨當(dāng)下餐飲需求的多元發(fā)展，將‘國風(fēng)’元素融進飲食體驗已成為當(dāng)下消費熱點。此次鮮艷全日餐廳推出的‘鮮而邑見’菜單，巧妙地將東方美學(xué)與西方藝術(shù)融合，不僅為消費者呈現(xiàn)了一場味蕾上的盛宴，更是對文化傳承的創(chuàng)新嘗試。正如《禮記》所言：‘食不厭精，膾不厭細’，我們期望通過美食這一共通的語言，為消費者演繹華邑品牌所傳遞的中華美學(xué)生活化理念，打造更加年輕化、趣味化的多元餐飲體驗，進一步貼近消費者的需求。”

7月起，“鮮而邑見”創(chuàng)意融合菜單首季“邑”起入夏將在華邑酒店旗下的各家鮮艷全日餐廳陸續(xù)上線，期待與您共赴一場味蕾尋鮮之旅!

關(guān)于華邑酒店及度假村

華邑酒店及度假村由洲際酒店集團創(chuàng)辦于2012年，是真正意義上以國際集團做支撐，根據(jù)中國消費者習(xí)慣所傾力打造的國際高端酒店品牌。“華邑”二字意味著中華有識之士及各界菁英相聚于此，英文名稱“HUALUXE”中的“HUA”則取自漢字“華”，而“LUXE”則象征著高端奢華的品質(zhì)。華邑旗下酒店致力于提供給賓客沉浸式的中國文化體驗，以“華邑雅集”等主題活動凝聚文化力量，將中華美學(xué)與文化傳承生活化。華邑?zé)岢腊l(fā)揚以“食”與“聚”為核心的中華待客之道的藝術(shù)，既配備營運至凌晨的麺家餐廳，讓賓客感受中式夜宵和地道本地面食的魅力；更設(shè)有餐飲管家，為宴請聚會提供個性化尊貴服務(wù)；旗下中餐品牌彩豐樓以中華美食為載體，納天南海北菜系之長，引領(lǐng)當(dāng)代華夏美食新氣象。適于靜謐交談和會客品茗的“舉茗邑”為賓客提供專屬特色的社交空間，無論是商務(wù)社交亦或是私人聚會，都能主賓盡歡。