2024年5月，一品味享榮獲全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“鮮蒜蓉開創(chuàng)品牌”、“鮮蒜蓉連續(xù)3年全國銷量第一”、“餐飲端鮮蒜蓉連續(xù)3年全國銷量第一”、“深加工蒜制品連續(xù)3年全國出口量第一”四項市場地位確認(rèn)。

　　美味健康、方便成調(diào)味品關(guān)注重點，鮮蒜蓉產(chǎn)品迎來利好

　　中國是全球最大的大蒜生產(chǎn)、消費和出口國，數(shù)據(jù)顯示，2022年中國大蒜產(chǎn)量達2234.1萬噸。艾媒咨詢數(shù)據(jù)預(yù)估，2023年我國復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模達到2032億元，2027年將達3367億元，復(fù)合增長率為13.46%，市場空間廣闊。作為大蒜的深加工產(chǎn)品，蒜蓉醬有著龐大的受眾基礎(chǔ)，且因其健康、即食便捷的屬性深受餐飲工業(yè)端和C端消費者喜愛。

　　目前，入局蒜蓉醬市場的企業(yè)主要分為兩種類型，其中包含以海天為代表的綜合性調(diào)味品企業(yè)，以及以一品味享為代表的深耕蒜、姜、辣椒的深加工制品企業(yè)。

　　作為一家深耕蒜、姜、辣椒深加工制品近30年的老牌企業(yè)，一品味享在深加工蒜制品研發(fā)生產(chǎn)方面有著深厚的專業(yè)資歷沉淀。自成立至今，一品味享一直在研究大蒜的作物屬性、生物特性和加工工藝，堅持對大蒜產(chǎn)品的鉆研和打磨，產(chǎn)品從傳統(tǒng)的蒜瓣，到初級加工的蒜蓉、蒜粒、蒜泥，再逐步擴展到各種包裝規(guī)格的保鮮蒜泥、鮮蒜蓉、蒜粒和腌制蒜米罐頭等復(fù)合調(diào)味品，根據(jù)各國不同的風(fēng)味飲食習(xí)慣，不斷拓寬產(chǎn)品能力。

　　在眾多蒜蓉醬品牌中，一品味享憑借其獨特的制作工藝和嚴(yán)格的質(zhì)量把控，成功脫穎而出，成為了行業(yè)的標(biāo)桿。2016年，一品味享率先推出了鮮蒜蓉產(chǎn)品，成為市場上的開創(chuàng)性品牌，更是憑借獨特的風(fēng)味和高品質(zhì)，迅速贏得了廣大消費者的青睞。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，一品味享鮮蒜蓉產(chǎn)品2021-2023年連續(xù)三年全渠道及餐飲端全國銷量第一;其中，2023年全渠道及餐飲端銷量(千克)占比分別為33.2%、58.3%。

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者對蒜蓉醬產(chǎn)品的未來期望集中于健康與質(zhì)量提升兩大核心領(lǐng)域。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，60.8%的消費者關(guān)注蒜蓉醬的食材原料，超49.9%的消費者關(guān)注蒜蓉醬的添加劑含量。在當(dāng)前健康飲食和消費需求多元化的背景下，消費者更傾向選擇成分更自然、加工過程中添加劑使用更少、能兼顧更豐富口味的產(chǎn)品。一品味享堅持使用新鮮、優(yōu)質(zhì)的大蒜進行生產(chǎn)，持續(xù)專注產(chǎn)品工藝打磨和技術(shù)要素優(yōu)化，差異化細(xì)分使用場景，針對不同食用方法，開發(fā)出多款鮮蒜蓉相關(guān)產(chǎn)品及“0添加”鮮蒜蓉，讓該單品真正實現(xiàn)“全場景”、“零時差”和“更健康”。