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| 龍口市市場監管局召開糕點、堅果炒貨生產領域問題約談暨風險管控培訓會 |
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【展會群】
欄目：業內動態
發表時間：2024-05-30
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摘要：北京時間2024年5月30日(農歷2024年4月23日)，星期四訊：龍口市市場監管局召開糕點、堅果炒貨生產領域問題約談暨風險管控培訓會。
糕點、堅果炒貨類產品是人民群眾日常生活消費過程中接觸比較多的產品，有著廣泛的受眾人群。我市生產領域目前擁有糕點、堅果炒貨生產許可獲證企業78家，占比較大。為進一步規范生產企業在生產過程中的質量風險管控，杜絕違法問題出…
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北京時間2024年5月30日(農歷2024年4月23日)，星期四訊：龍口市市場監管局召開糕點、堅果炒貨生產領域問題約談暨風險管控培訓會。
糕點、堅果炒貨類產品是人民群眾日常生活消費過程中接觸比較多的產品，有著廣泛的受眾人群。我市生產領域目前擁有糕點、堅果炒貨生產許可獲證企業78家，占比較大。為進一步規范生產企業在生產過程中的質量風險管控，杜絕違法問題出現，龍口市市場監管局組織召開了糕點、堅果炒貨生產領域問題約談暨風險管控培訓會。
本次培訓，從糕點、堅果炒貨類食品生產過程中過氧化值及酸價控制、添加劑使用標準限量等方面以及易出現的菌落總數超標等情況進行了分析和學習，重點就《食品生產通用衛生規范》、《食品添加劑使用標準》等國標進行細化闡述，提高了食品生產企業質量負責人的理論業務能力。
約談方面，食品生產監管科從投訴舉報角度出發，講解近期在糕點、堅果炒貨領域集中多發的標簽復合配料未展開、營養成分虛假標注問題及對應的法律罰則；講明龍口市市場監管局推出的黃牌警告制度，提高企業對于產品標簽的重視程度。
本次會議，暢通了企業與監管部門問題交流的渠道，降低了企業問題解決成本。下一步，龍口市市場監督管理局將繼續做好對食品生產企業的監管與服務，切實守護好群眾“舌尖上的安全”。
供稿：食品生產監管科徐翔
（來源：山東省煙臺市“龍口市市場監督管理局”微信公眾號）
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