|
|
|
|
| 龍口市組織召開2024年秋季開學全市學校食堂食品安全培訓會議 |
|
【展會群】
欄目：業(yè)內(nèi)動態(tài)
發(fā)表時間：2024-08-21
|
|
|
|
|
|
摘要：北京時間2024年8月21日(農(nóng)歷2024年7月18日)，星期三訊：龍口市組織召開2024年秋季開學全市學校食堂食品安全培訓會議。
為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，提升學校食堂食品安全管理水平，全面化解防范食品安全風險，筑牢校園食品安全防線，護航秋季開學“第一餐”，8月20日，龍口市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局組織召開2024年秋季開學全市學校食堂食品安全培訓…
|
北京時間2024年8月21日(農(nóng)歷2024年7月18日)，星期三訊：龍口市組織召開2024年秋季開學全市學校食堂食品安全培訓會議。
為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，提升學校食堂食品安全管理水平，全面化解防范食品安全風險，筑牢校園食品安全防線，護航秋季開學“第一餐”，8月20日，龍口市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局組織召開2024年秋季開學全市學校食堂食品安全培訓會議，全市中小學及幼兒園學校食堂的食品安全總監(jiān)、食品安全員共130人參加會議。
會議就學校食堂食品安全各項制度落實、鼠患等病媒生物防治、餐飲具清洗消毒、食品安全應急處置等內(nèi)容進行重點培訓，要求各學校食堂要嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，落實好食品安全主體責任。一是加大設施設備維護力度。要高度重視墻面脫皮發(fā)霉、天花板缺損、地磚破損、冷凍冷藏設施設備老化等問題，全面開展自查，利用暑期最后時間進行查缺補漏、翻新維護。二是配齊配全鼠患等病媒生物防治設備設施。加大對排水管道、通風窗口、裂縫地漏等區(qū)域的排查，將“三防”納入“日管控、周排查、月調(diào)度”管控。三是規(guī)范復用餐飲具清洗消毒。要對餐飲具清洗消毒崗位工作職責予以持續(xù)細化，強化培訓，落實責任，要嚴格按照《GB31654-2021餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)范操作。四是全力做好開學前隱患自查。在秋季開學正式供餐前，要全面清理過期食材、原料、對加工就餐場所、餐具用具、設施設備等進行清洗消殺，加強從業(yè)人員健康管理。
通過本次培訓，有效提升了全市學校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全意識，為全市學校食堂食品安全監(jiān)管夯實基礎。下一步，龍口市市場監(jiān)管局將聯(lián)合市教體局開展秋季學校食堂食品安全監(jiān)督檢查，持續(xù)排查校園食品安全風險隱患，確保各項工作落地落實，全面筑牢校園食品安全“防火墻”。
供稿：食品綜合監(jiān)管科丁立杰
（來源：山東省煙臺市“龍口市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號）
|
|
|
|
|
免責聲明：
|
|
|
1、本站部分內(nèi)容系網(wǎng)友投稿或編輯轉載，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
2、如涉及作品內(nèi)容、版權和其它問題，請在30日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除或斷開鏈接！
※ 有關作品版權事宜請聯(lián)系客服
|
|
|
|
|
|
|
