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| 護航“開學第一餐”丨煙臺市福山區市場監管局開展食堂食品安全專項檢查 |
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【展會群】
欄目：業內動態
發表時間：2024-09-02
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摘要：北京時間2024年9月2日(農歷2024年7月30日)，星期一訊：護航“開學第一餐”丨福山區市場監管局開展食堂食品安全專項檢查。
與假期告別
正式步入新學期
課堂里是新的面貌、新的目標
孩子們的健康成長
一直以來是全社會共同的期望
區市場監管局
致力于守護孩子們的燦爛笑臉
確保孩子們吃得健康
秋季學期正式…
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北京時間2024年9月2日(農歷2024年7月30日)，星期一訊：護航“開學第一餐”丨福山區市場監管局開展食堂食品安全專項檢查。
與假期告別
正式步入新學期
課堂里是新的面貌、新的目標
孩子們的健康成長
一直以來是全社會共同的期望
區市場監管局
致力于守護孩子們的燦爛笑臉
確保孩子們吃得健康
秋季學期正式開學，為進一步筑牢校園食品安全防線，切實保障全區在校師生飲食安全，連日來，福山區市場監管局立足本職、多措并舉，為秋季學期“開學第一餐”保駕護航。
01
教育培訓
組織全區學校食堂負責人參加食品安全培訓，就2024年秋季學期學校食堂食品安全工作要點進行部署和安排，重點強調病媒生物防治、復用餐飲具清洗消毒、大宗食材采購、食品安全制度落實等重點環節。
02
監督檢查
在全區范圍內開展全覆蓋、地毯式監督檢查，重點檢查從業人員健康管理、場所環境衛生、食品原料進貨查驗等環節是否規范到位，以及病媒生物防治、復用餐飲具清洗消毒設施設備是否配備齊全。督促學校食堂全面清理過期食材，對操作區與就餐區進行全面清潔消殺，開展食品安全自查，排除風險隱患。
03
專項抽檢
建立專項抽檢計劃，對全區學校食堂安排全面抽檢，共計劃抽檢225批次。抽檢品類主要涵蓋蔬菜、肉類、雞蛋、米面糧油等大宗食品及餐飲具，依托專業的第三方檢測機構，及時掌握學校食堂食材質量安全狀況，確保校園食堂食材安全健康。
截至目前，已檢查32家學校食堂，總體檢查情況較好，但也發現了部分食堂食品未離地擺放、垃圾桶未加蓋、個別角落不清潔等問題，執法人員已當場責令整改。下一步，區市場監管局將繼續加強對學校食堂的食品安全監管力度和頻次，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，切實維護好校園食品安全。
供稿單位：餐飲服務監管科
（來源：山東省煙臺市“福山區市場監管局”微信公眾號）
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