“2022粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨肉類食品食材展”由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，廣州奧盛展覽顧問有限公司聯(lián)合世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國-拉丁美洲農(nóng)業(yè)科教創(chuàng)新聯(lián)盟、廣東省食品學(xué)會、香港海外入口果菜商會 、澳門蔬菜批發(fā)商商會共同主辦，中國酒店用品協(xié)會酒店采購委員會、廣東省湘菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會、廣東省美食文化交流協(xié)會協(xié)辦，將于2022年8月18-20日在廣州琶洲保利世貿(mào)博覽舉辦。

本展會作為第四屆 廣州世界農(nóng)業(yè)食品博覽會（簡稱：世農(nóng)會）專題展覽，同期同館舉辦。世農(nóng)會創(chuàng)辦于2019年，已經(jīng)成功舉辦3屆，累計吸引來自國內(nèi)30多個省市，以及20個國家的1500多家農(nóng)產(chǎn)品食品企業(yè)參展，累計展覽面積超過5萬平方米。

根據(jù)歷年廣東省的人均肉類消費量與各地區(qū)的常住人口數(shù)據(jù)，測算2020年粵港澳大灣區(qū)地區(qū)肉類消費總量為305萬噸。 其中，廣州肉類消費量占比約為整個粵港澳大灣區(qū)總量的21.7%，深圳占20.4%，東莞占12.1%。從產(chǎn)需平衡來看，在不考慮本地調(diào)出的情況，粵港澳大灣區(qū)內(nèi)至少有197萬噸的肉類消費需求要從其他地區(qū)調(diào)入，占區(qū)域總消費量的64%。

預(yù)制菜最早起源于美國；20世紀(jì)80年代，預(yù)制菜在日本、加拿大及部分歐洲國家也開始興起；在中國，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，消費習(xí)慣改變，以及疫情的影響，預(yù)制菜消費呈幾何狀倍增。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估測，當(dāng)前中國預(yù)制菜市場為3000億人民幣，未來市場規(guī)模將超過3萬億。粵港澳大灣區(qū)作為中國最大經(jīng)濟(jì)體，有1.3億人口，10萬億GDP；對預(yù)制菜 的需求，將成為中國預(yù)制菜市場風(fēng)向標(biāo)。肉類產(chǎn)品作為預(yù)制菜的主要食材原料，將是肉類企業(yè)的另一銷售增長極。

“2022粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)及肉類食品食材展”已取得業(yè)內(nèi)權(quán)威行業(yè)組織的認(rèn)可和支持；企業(yè)積極報名參展，目前報名參展與意向參展品牌企業(yè)已經(jīng)超過100家。2022年展會規(guī)劃展覽面積20000平方米。同期舉辦“2022全球優(yōu)質(zhì)豬牛羊肉品鑒會及最受歡迎品牌評選”、“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇”、“2022世界粵菜大會”、“粵菜師傅--世界廚皇大賽”等活動。屆時，展會將為您呈現(xiàn)一場精彩絕倫的預(yù)制菜與肉類食品盛宴。作為大灣區(qū)預(yù)制菜與肉類食品第一展，將為企業(yè)打通灣區(qū)貿(mào)易渠道，布局灣區(qū)線上線下銷售渠道，鏈接灣區(qū)餐飲市場，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。