指導(dǎo)單位

全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會

廣東省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳

深圳市商務(wù)局

主辦單位

深圳市團餐行業(yè)協(xié)會

深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會

廣東省廚具協(xié)會

深圳市商用廚具行業(yè)協(xié)會

深圳市國商佳美有限公司

承辦單位

上海展窯展覽服務(wù)有限公司

協(xié)辦單位

深圳市餐飲商會

深圳市日式料理行業(yè)協(xié)會

深圳市食品工業(yè)協(xié)會

廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會

深圳市連鎖經(jīng)營協(xié)會

廣東省食品流通協(xié)會

深圳市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會

三亞市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會

戰(zhàn)略伙伴

國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

中央廚房商學(xué)院

中膳國際團餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

中央廚房產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟

◇肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等；    

◇水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等；

◇禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；  

◇蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；   

◇速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包等速食食品；

◇其他食材：酒水飲料、豆制品、乳制品、雜糧和面制品、山珍野味及各種新型有機食材；

◇配餐調(diào)料：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、燒烤制品、湯料、火鍋調(diào)料等；

◇相關(guān)設(shè)備：食材加工設(shè)備、滅菌設(shè)備、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、倉儲及冷鏈物流設(shè)備等；

2022第五屆中國（深圳）國際餐飲食材博覽會展出面積預(yù)計80000平方米，預(yù)估參展商1500+，買家觀眾100000+。基于第四屆深圳餐博會原8大主題展區(qū)資源及餐飲發(fā)展新趨勢，為滿足餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈一站式更深需求，第五屆深圳餐博會圍繞健康新主題將增設(shè)預(yù)制菜、冷鏈與配送展區(qū)，并將重點推出6大精品區(qū)+6大產(chǎn)業(yè)論壇，在積極推動食材從“田間到餐桌”的轉(zhuǎn)化的同時，通過擴大數(shù)字化、智能化的技術(shù)服務(wù)，加大餐飲場景多元化的需求配套品牌引進，迎合深圳市場的融合性，也帶動深圳作為科技創(chuàng)新之城在餐飲發(fā)展領(lǐng)域體現(xiàn)出來的標桿力量。

■往屆回顧：

第五屆中國（深圳）國際餐飲食材博覽會立足深圳，已連續(xù)舉辦四屆，四年來深圳餐博會累計展覽面積達到100000平方米，超2000家企業(yè)參展，20+萬人參觀。2021-2022年疫情影響下，第三&四屆餐博會更是積極迎合市場所需，積極調(diào)整展會規(guī)劃，在推動商業(yè)餐飲升級賽道同時，以鄉(xiāng)村振興專場專館促成深圳餐飲與地方食材供需交易額高達20億元。展會通過組織餐飲上游企業(yè)，包括餐飲品牌、食材、供應(yīng)鏈、智能化設(shè)備、中央廚房產(chǎn)業(yè)、餐廚設(shè)備、配套服務(wù)等企業(yè)參展，與以粵港澳大灣區(qū)為核心的餐飲企業(yè)負責(zé)人組成的80000多個專業(yè)買家進行對接，成為餐飲上游供應(yīng)商進入粵港澳大灣區(qū)餐飲渠道的主要平臺及＊具規(guī)模的餐飲專業(yè)展會名片之一，對推進中國餐飲的發(fā)展也起到了巨大的助力作用。

• 展會優(yōu)勢：聚焦大灣區(qū)餐飲市場供需，連續(xù)四年沉淀餐飲資源，一對一掌握10+萬家餐飲運營需求，以深圳餐飲發(fā)展為中心輻射全國供應(yīng)資源對接，創(chuàng)建賽帶推動標準化進程，構(gòu)建餐飲生產(chǎn)、創(chuàng)新、銷售一體化生態(tài)平臺。

■同期舉辦（籌劃中）：

• 中華地標美食評選大賽

• 參會者：由全國工商聯(lián)餐飲委員會成員代表及全國各地具備影響力的地方餐飲品牌及企業(yè)代表

• 人數(shù)：300-500人

• 中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

• 參與者：中央廚房產(chǎn)業(yè)相關(guān)機構(gòu)及行業(yè)品牌企業(yè)代表

• 人數(shù)：200人

• 灣區(qū)數(shù)智化餐飲峰會

• 參與者：餐飲領(lǐng)域數(shù)字化、智能化發(fā)展代表企業(yè)及行業(yè)創(chuàng)新推動代表

• 人數(shù)：150-300人

• 餐飲機器人產(chǎn)業(yè)大會

• 參與者：餐飲領(lǐng)域數(shù)字化、智能化發(fā)展代表企業(yè)及行業(yè)創(chuàng)新推動代表

• 人數(shù)：150-300人

• 藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

• 參與者：全國各地藥食同源食材和產(chǎn)品供應(yīng)商代表及藥膳餐食關(guān)聯(lián)餐飲品牌代表

• 人數(shù)：150人

• 中國米面產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

• 參與者：全國餐飲米粉面食品牌代表及相關(guān)輔料、生產(chǎn)、加工、銷售等供應(yīng)鏈代表

• 人數(shù)：200人

• 中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

• 參與者：全國各地預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)及品牌代表及灣區(qū)預(yù)制菜系列的餐飲采購代表

• 人數(shù)：200人

• 職業(yè)廚師技能大賽

• 參與者：“粵菜”及“深派粵菜”系列的餐廳機構(gòu)及廚師代表

• 人數(shù)：200人

• 大灣區(qū)美食推廣達人頒獎賽

• 參與者：珠三角城市參與美食推廣達人評選代表及部分餐飲品牌代表

• 人數(shù)：150人

• 鄉(xiāng)村振興直播創(chuàng)業(yè)者大賽

• 參與者：各地助推鄉(xiāng)村振興，地方產(chǎn)業(yè)帶動的直播平臺及個人創(chuàng)業(yè)代表

• 人數(shù)：150人

• 第四屆經(jīng)典客家菜制作大賽

• 參與者：以客家菜及食材發(fā)源地為代表的系列客家菜食材原料供應(yīng)商代表及客家菜代表餐廳及廚師代表

• 人數(shù)：150人

• 品牌發(fā)布會、采購對接會

■邀請專業(yè)買家：

• 餐飲食材經(jīng)銷/分銷/貿(mào)易商，酒店餐飲配送、食材分銷等渠道商；

• 肉類、水產(chǎn)海鮮、冷凍食品、糧油調(diào)味料及干貨、餐廚設(shè)備等大型專業(yè)市場負責(zé)人，大型食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心負責(zé)人；

• 大型酒店、連鎖餐企、中/西式餐廳、快餐、團餐、火鍋、旅游度假景點、酒吧、咖啡店、KTV等娛樂場所采購負責(zé)人；

• 餐飲品牌老板、加盟商、創(chuàng)業(yè)者、投資機構(gòu)及海內(nèi)外餐飲項目投資人；

• 中央廚房類大型餐飲機構(gòu)、大型商超、養(yǎng)老機構(gòu)及學(xué)校食堂、工業(yè)園區(qū)、醫(yī)院政府等食堂機構(gòu);

• 生鮮品牌及農(nóng)副優(yōu)食材類社區(qū)店運營負責(zé)人；

• 行業(yè)專業(yè)人士及相關(guān)行業(yè)協(xié)會、部門、機構(gòu)。

• 地方食材代言及直播帶貨機構(gòu)及代表

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