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1、餐飲食材展區：◇ 水產海鮮◇ 肉類◇ 速凍食品◇ 酒店半成品◇ 速凍果蔬◇ 有機食材◇ 農特產品◇ 糧油；
2、調味品展區：◇ 調味料◇ 火鍋底料◇ 蘸料◇復合調味品◇ 添加劑；
3、火鍋食材展區：◇魚糜及肉糜制品◇豆制品◇菌類◇調理品◇血制品；
4、飲品展區: ◇濃漿飲品 ◇鮮榨果汁 ◇固體飲料 ◇酒水；
5、火鍋相關設備展區：◇火鍋電磁爐◇炒料機◇冷凍食品展示柜◇火鍋桌椅◇無煙設備◇去味機◇包裝機械；
6、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟展區：◇火鍋連鎖企業◇中餐連鎖企業◇西餐連鎖企業◇快餐連鎖企業◇冰品連鎖企業及服務類；
7、餐飲管理及服務展區：◇收銀、點菜系統類◇餐廳裝修等相關配套行業；
8、餐飲設備及酒店用品：◇餐飲廚房設備◇食品加工設備◇綜合制冷設備◇桌面用品◇酒店用品等；
9、餐飲冷鏈配送展區：◇保鮮、冷凍冷藏設備 ◇冷庫及裝備技術 ◇生鮮加工及包裝設備 ◇冷凍冷藏運輸設備 ◇冷鏈倉儲搬運設備 ◇冷鏈及配送服務；
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