中國餐飲協(xié)會

上海食文化研究會

上海展窯展覽服務有限公司

預制菜品牌企業(yè)展區(qū)1、各類擁有預制菜生產(chǎn)業(yè)務的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖＊＊酒店、連鎖商超便利企業(yè)等;2、國內(nèi)外頭部預制菜加工生產(chǎn)企業(yè)。3、新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；

預制菜供應鏈展區(qū)1、預制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點類、果蔬類；2、方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；4、復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等；5、速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；6、自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；7、即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）。預制菜加工設備及冷鏈物流展區(qū)1、預制菜生產(chǎn)設備：食材加工生產(chǎn)設備、中央廚房全套及配套產(chǎn)品技術、智慧廚房設備、真空機、灌裝設備、清潔設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備等;2、包裝機械設備和包裝材料：包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等；各種復合材料、金屬材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;

3、冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。

4、食品安全檢測及追溯技術：金屬檢測機，X射線檢測機，機器視覺檢測系統(tǒng)，追溯系統(tǒng)，溯源和解決方案；食品安全快速檢測儀器，實驗室儀器，電子標簽，認證咨詢等。

 新·產(chǎn)品  新·機遇  新·動能

味知香、珍味小梅園、王家渡、尋味獅、三餐有料、賈國龍功夫菜、海底撈、安井、新希望、九毛九、鍋圈、望家歡、大喜大、永輝彩食鮮、國港通、閩洋海蜇、恒興水產(chǎn)、惠康、亞明食品、大有、

伴隨著各地餐飲產(chǎn)業(yè)化基地、原料基地、工業(yè)化加工基地和人才基地建設步伐的加快，現(xiàn)代管理模式逐步推廣，連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡營銷、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代流通方式加快發(fā)展。大型餐飲企業(yè)將更加積極地運用現(xiàn)代科學技術手段，引進先進的食品加工、制作和包裝技術，加快餐飲業(yè)信息化步伐，并不斷完善餐飲數(shù)據(jù)庫、行業(yè)資訊、美食搜索、在線訂餐、電子商務等服務，創(chuàng)新管理制度，提高經(jīng)營水平，進而帶動我國餐飲業(yè)整體發(fā)展水平的進一步提升。2023中國（上海）國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會以“菜逢其時，預領未來”為主題，同期舉辦2023上海預制菜產(chǎn)業(yè)大會 ——共筑中國預制菜產(chǎn)業(yè)流通新時代！將邀請國內(nèi)外預制菜的生產(chǎn)者及餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負責人，共同交流探討預制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向！

2023年餐飲市場規(guī)模將突破6萬億元，2023年預制菜市場規(guī)模將達5165億元，占食材市場總體的比重還不到10%，預計未來中國預制菜市場保持20%左右的增長率高速增長，而在未來5年可以成長為萬億規(guī)模的市場!目前餐飲行業(yè)的發(fā)展關鍵在于餐飲行業(yè)需要研究新需求、新消費，提供升級產(chǎn)品和服務，不斷拓展新業(yè)態(tài)，＊＊對接需求?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”與產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展以及數(shù)字化智慧化發(fā)展將成為行業(yè)發(fā)展新動能。新零售業(yè)務是傳統(tǒng)餐飲業(yè)與零售業(yè)的融合創(chuàng)新，能夠更好滿足消費升級下基于“便利”與“品質”的新消費需求。預制菜市場發(fā)展迅速一方面得益于消費升級以及消費群體逐漸年輕化，另一方面，生鮮電商、冷鏈物流以及農(nóng)業(yè)工業(yè)化成本降低也為預制菜的發(fā)展提供了更加便利的條件。2023上海預食展將匯聚國內(nèi)外＊全的預制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè)，打造“中國＊大的預制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺”！以服務餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標，以上海為中心，輻射全球，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的企業(yè)準確把握消費市場脈搏、實施品牌戰(zhàn)略、提高知名度和拓寬市場創(chuàng)造了契機。

2023中國預制菜與冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇

2023上海團餐產(chǎn)品展示交流會展

2023電商外賣渠道預制菜發(fā)展論壇

2023預制菜供應鏈創(chuàng)新及投融資論壇

2022中國預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新榜單

“舌尖上的海味”水產(chǎn)海鮮推介品鑒會

冷凍食品技術應用與市場研討論壇

預制菜行業(yè)采購商配對洽談會

預制菜品牌產(chǎn)品/企業(yè)評選

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